ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/09
形態種別	著書
標題	栄養士養成における 解剖生理学・栄養生理学 実験
執筆形態	単著
掲載区分	国内
出版社・発行元	三恵社
総ページ数	全44ページ
概要	栄養士養成における解剖生理学実験のための実験書として，組織（小腸，大腸，食道，胃，膵臓，肝臓，腎臓，血液，骨格筋，肺）写真，ラットの解剖，血圧の変化，視覚・視野，形態測定（身長，体重，体脂肪率），尿検査，呼気分画等のほか，糖尿病モデルラットにおける経口糖負荷試験，多糖類と小糖類の血糖上昇の違い，魚油摂取の効果（ラットにおける血中脂質項目の比較），たんぱく質の栄養状態の評価など栄養生理・臨床栄養学的要素も加味して編集した実験書。