ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/11
形態種別	著書
標題	栄養科学イラストレイテッド　応用栄養学
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	羊土社
巻・号・頁	63-88頁
頁数	26
総ページ数	全222ページ
著者・共著者	編者：栢下淳，上西一弘 共著者：弘津公子，桒原晶子，山内有信，小倉有子，妻木陽子，北島幸枝，山縣誉志江
概要	「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に対応させ，妊娠期から高齢期まで，各ライフステージにおける生理的特徴，栄養アセスメント，食事摂取基準，栄養管理（異状時を含む）などについて解説した教本であり，「栄養科学イラストレイテッド」シリーズ最新刊。 本人担当部分：「第４章　妊娠期，授乳期」を担当し，妊産婦・授乳婦の生理的特徴，栄養アセスメントの内容と意義，栄養管理の基本，問題点と対策について解説・執筆を行った。