ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/04
形態種別	著書
標題	まるごと学ぶ食生活と健康づくり
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	化学同人
巻・号・頁	35-41頁
頁数	7
総ページ数	全154ページ
著者・共著者	編者：加藤秀夫，三好康之，鈴木公，和泉公美子 共著者：稲井玲子，大石美香，沖田卓雄，沖田千代，國重智子，小切間美保，小見山朋子，斎木亜子，下岡理英，西田由香，増山悦子，松尾達博，餅美知子，森本千恵，山内有信，山内久美子
概要	一般人や中・高校生の食事教育にも活用できるようにした食生活と健康づくりに関する教本 本人担当部分：「第1章6項　水」の執筆を担当し，体内水分の分布と役割や飲料水（軟水と硬水の違い），酸性水とアルカリ水についてなどについて解説した。