ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009/06
形態種別	学術論文
標題	大学１年生における学修専門コースと食生活への意識度
執筆形態	共著
掲載誌名	食育学研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.4(No.1),68-69頁
頁数	2
著者・共著者	共著者：山城ミヤ子，山内有信
概要	これから幼児教育や栄養学を学ぶ学生たちの入学時点での正しい食習慣に対する意識がどのような状態にあるかについて検討を行った。その結果，食に関する専門性の高い栄養士コースの学生は，他のコースの学生に比べて食に関する意識が入学当初から高い傾向がうかがえた。保育学科では，保育士・幼稚園教諭養成という従来からの基幹資格のイメージが強いことに加えて，食育を保育園や幼稚園で充実させることが望まれているといったことを受験生ではあまり周知されていないためか，食物栄養学科の学生に比べて食に関する意識が低い傾向にあることがうかがえた。 本人担当部分：データ処理・解析と考察，ならびに執筆を担当した。