ササキ ミドリ   Midori Sasaki
  佐々木 緑
   所属   広島修道大学  人間環境学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/04
形態種別 学術論文
標題 東日本大震災被災地におけるフードデザート問題
執筆形態 単著
掲載誌名 生活協同組合研究
巻・号・頁 435,19-24頁
頁数 19-24
概要 岩手県下閉伊郡山田町を事例とし,住民の買い物環境の現状と食品スーパーの対応について明らかにした。震災からおよそ半年後の現地調査の結果では,フードデザートエリアが局地的に分布しており,交通手段が限られている住民にとっては厳しい生活環境であることが明らかとなった。