ムラカミ　ジュン   MURAKAMI Jun   村上　淳    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2022/06
形態種別	学術論文
招待	招待あり
標題	食育基本法成立から17年　食育の来し方行く末と不易流行
執筆形態	単著
掲載誌名	食育学研究
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本食育学術会議
巻・号・頁	16(2),18-22頁
頁数	5
著者・共著者	村上　淳
概要	現在の食育を取り囲む状況について、食育の語源、その内容を歴史的に振り返り、現在の私たちを取り巻く食環境や食糧事情の変化を解説している。そして食育基本法制定以来必須となっている5年毎に見直されている食育基本計画の成り立ちや最新の国の第4次食育推進基本計画における食育の重点事項の解説を行い、もっとも食育に近いとされる学校給食との繋がり、その学校給食の現在の目標なども解説し、食育とSDG'ｓ、食育とＩＣＴのこと等にも触れ、食育の不易と流行、食育の本質について、今こそしっかりと捉えて、関連職種の者が、「食といのちの本質」を見失わずに進むことが大切であると説く内容となっている。