オカモト　ヨウコ   OKAMOTO Yoko   岡本　洋子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   契約教員（教授）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1995/03
形態種別	著書
標題	小児栄養総論
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	保育出版社
巻・号・頁	151-158頁
頁数	8
総ページ数	全183ページ
著者・共著者	岸田忠昭，高橋美保　編著，岡本洋子 分担執筆
概要	小児栄養の正しい知識と実践について，大学，短期大学の学生のテキストとして活用できるよう平易に解説したものである。理論編では，発育と栄養， 栄養素の基礎知識，栄養生理，母性栄養，乳児期栄養，幼児期栄養等について論述した。実践編では，母性栄養，乳児期栄養，幼児期栄養等について解説した。健康づくりのための食生活指針も折り込み，乳幼児期からの適切な食事のとり方を示した。 担当部分:実習編第4章。理論編で論じられた栄養の知識が実践面で生かせるように幼児期栄養の実際について解説した。