オカモト　ヨウコ   OKAMOTO Yoko   岡本　洋子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   契約教員（教授）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2002/03
形態種別	その他の研究業績
標題	食事形態の違いからみた食事場面の分析とその心理的側面の検討
執筆形態	単著
掲載誌名	平成11年度-平成13年度科学研究費補助金 (基盤研究(C)(2))研究成果報告書
掲載区分	国内
巻・号・頁	1-42頁
頁数	42
著者・共著者	研究代表者　岡本洋子 共著
概要	本報告書は2部構成となっており、pp.1-24は観察法による事例研究、pp.25-42は質問紙法による調査研究である。18-20歳の女子学生44名を被験者として食事形態別の66場面の観察を行って、ビデオ収録し発話を中心とした食事行動を分析した。質問紙法による事例研究では, 年齢18-20歳の女子学生(約120名)を被検者として, 食事形態の相違に主眼をおいた質問紙法による食事状況調査を行った。両研究において、発話数や発話内容、コミュニケーション等の食事状況において、内食・中食・外食場面それぞれの特質が顕著に表れていた。 （研究課題番号11680157）