オカモト　ヨウコ   OKAMOTO Yoko   岡本　洋子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   契約教員（教授）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/03
形態種別	その他の研究業績
標題	小児は離乳期にどう食べるべきか（その2）
執筆形態	単著
掲載誌名	日本発達心理学会第17大会発表論文集（福岡）
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本発達心理学会
巻・号・頁	426頁
概要	おもに主菜・副菜を選び、離乳対象時期別に、ホームメイド離乳食と市販ベビーフードの粘性、破断応力、破断エネルギーを比較し、ホームメイド離乳食と市販ベビーフードのテクスチャーの違いを明らかにした。その結果を踏まえ、増加傾向にある市販ベビーフードについて、使用の際の問題点を提示し、離乳期に「どう食べるべきか」について考察した。離乳期に、市販ベビーフードに偏ってしまうと、いわゆる「軟らかい」ものを食べ続けることになり、咀嚼機能の発達、食の自立に関して問題が起きやすくなるので、ホームメイド離乳食と併用するとよいと考えた。