ヤマモト　サヤカ   YAMAMOTO Sayaka   山本　沙也加    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   助手（助教）
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/12
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	プリシード・プロシードモデルを活用した中学生の食課題の分析
執筆形態	共著
掲載誌名	福山大学生命工学部研究年報
掲載区分	国内
出版社・発行元	福山大学生命工学部
巻・号・頁	19巻,1-20頁
担当範囲	アンケート集計・統計解析、論文執筆等
著者・共著者	山本沙也加、西彰子
概要	中学生の食の課題をプリシード・プロシードモデルの活用を通して整理・分析し、食育プログラム立案の指標を抽出することを目的とした。ニーズアセスメントの結果、準備要因の食知識・食意識が低い、自己効力感が低い、行動変容段階モデルの準備性が低い、実現要因として食生活を良くするためのスキルが身についていない等の課題を明らかにし、中学生への効果的な食育プログラムの立案の基礎資料を提示した。