ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2006/06
発表テーマ	サプリメントを過信してはいけない
会議名	第1回 日本食育学術会議
主催者	日本食育学術会議
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	愛知
発表者・共同発表者	共同発表者：矢野康平，片井加奈子，稲井玲子，山内有信
概要	健康な女子大学生11名に，市販魚油サプリメントを２週間摂取させた結果，摂取期間前後で血中脂質関連生化学検査値に変化は認められなかった。一方，習慣的摂取量で比較すると，魚の摂取量が多いグループで，少ないグループよりも血清コレステロール， 中性脂肪およびLDL－コレステロール濃度が低い傾向にあった。以上の結果から，サプリメントは本来の由来の通り補助的なものであり，魚の摂取習慣が高脂血症・動脈硬化予防に大切であることを再確認し，健康意識からサプリメント摂取に頼る傾向ある人々に対して注意を促す必要が考えられた。 本人担当部分：研究責任者として研究の統括と実施全般，データ処理・解析と考察，および発表用図表作成を担当した。