ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
発表年月日	2007/06
発表テーマ	朝食摂取の重要性－朝食摂取状況と体格・体力および計算能力－
会議名	日本食育学術会議第２回大会
主催者	日本食育学術会議
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	愛知
発表者・共同発表者	共同発表者：浅田祐一，小林真理子，瀬戸田里美，米田まりこ，檜垣俊介，佐野祥平，稲井玲子，山内有信
概要	朝食摂取の重要性を再認識するため，３桁の足し算と引き算で構成された百マス計算を用いて計算能力を女子大学生で調べた結果，朝食欠食によって計算に要する時間は有意に延長され，計算の正確さとしての得点では有意な低下が認められた。次に，活動に応じた朝食摂取充足率と体力評定平均値の関係について，高校生を中心としたスポーツ選手男子502名，女子227名で調べた結果，朝食摂取充足率と体力評定平均値に有意な正の相関があった。また，体格については朝食摂取充足率と有意な負の相関があった。これらの結果から，朝食摂取が知的活動ならびに身体活動向上に寄与することが示唆された。 本人担当部分：研究責任者として研究の統括と実施全般，データ処理・解析と考察，および発表用図表作成を担当した。