ヤマモト　サヤカ   YAMAMOTO Sayaka   山本　沙也加    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   助手（助教）
発表年月日	2017/09
発表テーマ	大学男子サッカー選手に対する栄養教育
会議名	第64回日本栄養改善学会学術総会
主催者	日本栄養改善学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	徳島県
発表者・共同発表者	山本沙也加、石﨑由美子
概要	大学男子サッカー選手に対する栄養管理に関する調査の結果、入部当初の栄養教育の必要性が示唆された。体組成・骨密度測定の結果、骨密度低値者が多くみられたため、テーマを「スポーツ栄養の基礎」「骨量を高める栄養」とした栄養教育を実施した。教育後の評価アンケートから、食生活改善が「実行できそう」が高値傾向であり、実際に牛乳・乳製品、納豆などの食品の摂取頻度に変化がみられた。栄養教育の効果的な介入時期および介入方法を示すとともに、介入実践事例として介入方法と教育効果を示した。