(最終更新日:1000-01-01 00:00:00)
  ムトウ ノリオ   Norio Muto
  武藤 徳男
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   契約教員(教授)
■ オフィスアワー
毎週月曜日の午後に対応します。在室時には火曜日も対応可能ですが、メール等で問い合わせてください。
■ 現在の専門分野
●専門分野
応用生物化学, 生物系薬学, 応用健康科学, 生物分子化学 
●キーワード
●主な研究テーマ
●共同研究・研究相談が可能な内容
■ 著書・論文歴
1. 論文  油脂の添加が嚥下調整食の摂取しやすさに及ぼす影響 (共著) 2016/06
2. 論文  α配位カプサイシン配糖体の一段階酵素合成と分子特性 (共著) 2015/08
3. 論文  Basic evaluation of gelatinous fat to improve properties of nursing care food
(ゲル状油脂を用いた介護食改善の物性および官能評価) (共著) 2015/06
4. 論文  Efficient production of monoglucoside from eriocitrin by enzymatic hydrolysis
(酵素処理法によるエリオシトリンからモノ配糖体の効率的合成) (共著) 2015/04
5. 論文  Flavonoid glucuronides isolated from spinach inhibit IgE-mediated degranulation in basophilic leukemia RBL-2H3 cells and passive cutaneous anaphylaxis
reaction in mice
(ホウレンソウから単離したフラボノイドグルクロニドが好塩基球性白血病RBL-2H3細胞のIgE誘導脱顆粒およびマウスの受動皮膚アナフィラキシー反応を抑制する) (共著) 2015/01
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■ 授業科目
1. 生化学Ⅰ
2. 生化学Ⅱ
■ 社会における活動
1. 2005/09~ 株式会社アスコルバイオ研究所(大学発ベンチャー)起業 非常勤取締役・顧問