サンボンギ ヨシヒロ   SAMBONGI Yoshihiro   三本木　至宏    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
研究期間	2024/04～2028/03
研究課題	清酒製造乳酸菌生理学から消費者に至る価値連鎖に着目した学際研究
実施形態	競争的資金等の外部資金による研究
研究委託元等の名称	益財団法人発酵研究所
キーワード	乳酸菌、清酒、マーケティング
代表分担区分	研究代表者
代表者	三本木至宏
連携研究者	山本祥也、井川武、長命洋佑、藤吉奏