ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
研究期間	2019/07～2020/03
研究課題	小松菜レシピ開発（ひろしま地域食材PR促進事業）
実施形態	その他の補助金・助成金
研究委託元等の名称	ひろしま地産地消推進協議会（広島県）
代表分担区分	研究代表者
代表者	山内有信
連携研究者	荒木彩，鈴木麻希
概要	広島県特産農林水産物のPR促進事業の一環として，小松菜を用いたレシピ開発を行い，安佐南区農業祭において一部試食会の実施，レシピ集小冊子作製・配布，ならびに一部のレシピ紹介を兼ねた調理動画の配信を行った。