クロトビ　トモカ   KUROTOBI Tomoka   黒飛　知香    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   准教授
研究期間	2023/04～2024/03
研究課題	にがりを応用した新発酵漬物の基盤的解析
実施形態	競争的資金等の外部資金による研究
研究委託元等の名称	公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団
研究種目名	食品科学分野
代表分担区分	研究代表者