ムラカミ　ジュン   MURAKAMI Jun   村上　淳    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/05
形態種別	著書
標題	第3章　栄養教育の実際　　「学童期（小学生）の栄養教育」
執筆形態	分担
掲載誌名	マスター　栄養教育論実習　初版
掲載区分	国内
出版社・発行元	（株）建帛社
総ページ数	133
担当範囲	63-67
著者・共著者	分担執筆　編著：佐藤香苗、杉村留美子、著：村上　淳　他7名、
概要	栄養教育は，重要な行為として位置付けられており，その理論やスキルを学ぶことは重要である。本書では，具体的な教育案を多数示し，知識や態度，行動を変容させる方略をイメージできるようにし，個人・小集団・集団それぞれを対象とした効果的な栄養教育において，現場ですぐ実践できる力を身につけられるよう編纂した。担当部分は，学童期の栄養教育においてその概念と実践について具体的プログラムを示し解説した。