ハタヤマ ショウ   HATAYAMA Sho   畑山　翔    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   助教
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2021/07
形態種別	著書
標題	ビタミン・バイオファクター総合事典
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	朝倉書店
担当範囲	「2.4 ナイアシン」における栄養学（p. 183-185）、「2.5 パントテン酸」における生化学・生理学（p. 197-201）および栄養学（p. 201-203）
著者・共著者	日本ビタミン学会　編集
概要	「2.4 ナイアシン」では、欠乏症や過剰症、栄養状態のアセスメント、現在の摂取状況について記述した。「2.5 パントテン酸」では、生体内での代謝における役割および欠乏症や過剰症、現在の摂取状況について記述した。