ササキ　ミドリ   SASAKI Midori   佐々木　緑    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011/06
形態種別	著書
標題	フードデザート問題−無縁社会が生む「食の砂漠」−』　農林統計協会
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	農林統計協会
巻・号・頁	117-146頁
総ページ数	162
担当範囲	第七章 全国で始まったフードデザート対策
著者・共著者	岩間信之編
概要	本書は、日本で初めてフードデザート問題が生じていることを明らかにした書籍である。高齢化社会が急速に進む日本で今後ますます表面化、拡大化すると考えられるフードデザート問題について、全国各地で行われている対応策を整理し，その中から優れた事例を取り上げ，そこから学ぶべき点と今後の課題を検討した。