ヤノ（タニグチ）イズミ   YANO Izumi   矢野（谷口）泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/04
形態種別	著書
標題	食料・農産物の流通と市場Ⅱ
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	筑波書房
頁数	115-113,236-251
総ページ数	300
担当範囲	水産物、食品の安全性・安心性
著者・共著者	日本農業市場学会編、坂爪浩史・小野雅之・木立真直・矢野泉他著
概要	担当章その１「水産物」では水産物の流通構造と近年の市場問題について述べ（pp.115-113）、担当章その２「食品の安全性・安心性」では近年の食品の安全や安心を脅かす社会問題を整理し、問題防止のための制度等をまとめた（農業経済、食品経済系学生のための教科書）（pp.236-251）。