ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2021/04
形態種別	著書
標題	フードシステム
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	筑波書房
総ページ数	187
著者・共著者	藤島廣二、伊藤雅之、矢野泉、木村彰利、寺野梨香
概要	食品をめぐる社会経済的動きをフードシステムとして総体的に把握する学術書。