ニッタ　ユミコ   NITTA Yumiko   新田　由美子    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008
形態種別	その他の研究業績
標題	食のミッシングリンク
執筆形態	単著
掲載誌名	氷川文学
掲載区分	国内
出版社・発行元	放送大学埼玉学習センター『面影の会』
巻・号・頁	(第39号),2-5頁
頁数	4
概要	被爆の継承活動として、放送大学埼玉学習センター機関誌へ、被曝直後のヒロシマの食生活を、図書（こどもたちに原爆を伝える文庫）から記載を抜粋する方法でデータを収集し、その解析結果を報告した。