ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2017/04
形態種別	著書
標題	栄養・食生活と健康
執筆形態	単著
掲載区分	国内
出版社・発行元	三恵社
総ページ数	全113ページ
著者・共著者	単著：山内有信
概要	栄養・食生活と健康の関係について解説するとともに、医療・介護にかかわる多職種連携も視野に入れ、食事摂取基準や栄養ケア・マネジメント、食事療法等についても解説している。本書は、管理栄養士・栄養士養成においては、基礎栄養学や応用栄養学、臨床栄養学、公衆栄養学等のサブテキストとして、また、看護師、介護福祉士等その他の職域の学生に対しては、地域包括ケアを担う人材として、管理栄養士・栄養士と少しでも連携をとれる視点をもってもらうように作成している。