ハタヤマ ショウ   HATAYAMA Sho   畑山　翔    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   助教
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2025/02
形態種別	著書
標題	栄養科学シリーズNEXT　応用栄養学 第7版
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	講談社サイエンティフィク
担当範囲	5. 栄養素等必要量の科学的根拠(p. 46-56)
著者・共著者	木戸 康博、桑波田 雅士、青井 渉、金子 一郎　編集
概要	「5. 栄養素等必要量の科学的根拠」(pp. 46-56)の執筆を担当した。日本人の食事摂取基準（2025年版）の公表にあたり、策定方法に変更のあった栄養素について、その変更点や注意するべきポイントを分かりやすく記載することを意識した。