シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019/09
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	食育ボランティアの活動の現状と課題―食生活改善推進員を対象とした満足度調査をもとに―
執筆形態	共催
掲載誌名	日本家政学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	第70巻(第70巻),590-600頁
著者・共著者	共著者：嶋田さおり，岡村絹代
概要	本研究は，食改員の活動の現状と課題を明らかにし，地域の健康づくりに貢献することを目的とした。中四国・九州地方の食改員250名を対象に，無記名の自記式質問紙調査を実施した。食改員は，60歳以上の高齢期の女性が8割以上を占めており，食改員としての活動には約6割が満足し，その約半数が「現状のままでよい」と考えていた。不満足群は，「自宅近くで活動できる」ことや「関係自治体の協力」，「活動時間の短縮」，「研修回数の増加」などを希望していた。活動に満足している食改員の方が，主観的健康感が高かったが，健康行動には差が見られなかった。 本人担当部分：調理学的見地から研究計画の立案，調査結果の分析，データのとりまとめを行い，論文を執筆した。