シマダ サオリ   SHIMADA Saori   嶋田　さおり    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/09
形態種別	その他の研究業績
標題	地域と連携した食育
執筆形態	単著
掲載誌名	月間地域保健　2015年9月号
掲載区分	国内
巻・号・頁	52-57頁
概要	食育を国民運動として推進していくためには，国，地方公共団体による取組とともに，学校，保育所，農林漁業者，食品関連事業者，ボランティア等のさまざまな立場の関係者の緊密な連携・協力が極めて重要である。愛南町では，身体の健康管理のための栄養教育だけではなく，地域の方々や行政の協力を得て，体験的な活動を重視した内容で食育を実践した。その結果，子どもたちは食を通じて地域の理解を深め，食文化や郷土食を継承し，望ましい食生活を実践しようという意欲が向上した。 全6頁