ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/06
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	緑茶カテキン摂取による体脂肪低減効果［筆頭論文］
執筆形態	共著
掲載誌名	食育学研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.3(No.2),73-80頁
頁数	8
著者・共著者	共著者：◎山内有信，山城ミヤ子，廣本美知子，稲井玲子
概要	４週間に亘る高濃度茶カテキン飲料の摂取によって体脂肪低減効果が得られるかについて，研究の趣旨を説明して同意を得た健康な女子大学生を被験者として検討を，季節による差異を確認するために夏季に向かう6月上旬と冬季に向かう11月上旬に行った。その結果，まず季節による変化の程度に違いが多少あったものの，体脂肪低減効果としての違いは認められなかった。次に体組成の変化については，BMI，体脂肪量および体脂肪率は有意に低下し，とくに体の部位別の体脂肪率では体幹部が有意に低下した。また，ウエスト周囲径も有意に減少した。これらの結果から，とくに生活習慣病で問題となる腹部脂肪（内臓脂肪）が減少し，生活習慣病予防に対する効果が期待できると考えられた。 本人担当部分：実験責任者として研究全般の実施，データの処理・解析と考察および論文の執筆。