ササキ　ミドリ   SASAKI Midori   佐々木　緑    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009/06
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	地方都市在住高齢者の「食」を巡る生活環境の悪化とフードデザート問題
執筆形態	共著
掲載誌名	人文地理
掲載区分	国内
出版社・発行元	一般社団法人　人文地理学会
巻・号・頁	61(2),29-46頁
担当範囲	データ収集、分析の考察
著者・共著者	岩間信之・田中耕市・佐々木緑・駒木伸比古・斎藤幸生
概要	本研究では茨城県水戸市を事例に，地方都市在住高齢者の「食」を巡る生活環境の悪化とフードデザート問題について明らかにした。水戸市中心部では，生鮮食料品店への近接性が低下し，高齢者の食料事情が著しく悪化していることがわかった。