ササキ　ミドリ   SASAKI Midori   佐々木　緑    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011/03
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	日本における食の砂漠：フードデザート問題の現状－茨城県水戸市の事例－
執筆形態	共著
掲載誌名	日本循環器予防学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本循環器病予防学会
巻・号・頁	46(1),56-63頁
頁数	56-63
担当範囲	データ収集、分析の考察
著者・共著者	岩間信之、田中耕市、佐々木　緑、駒木伸比古、池田真志
概要	日本におけるフードデザート問題の実態を報告するとともに，同問題が高齢者の健康にもたらす影響について考察した。自家用車を利用できない高齢者世帯の買い物環境が，急速に悪化していた。こうした人たちの間では，低栄養問題が拡大している可能性がきわめて高い。また，今回の調査で，親子関係や近所づきあいといった「人と人とのつながり」の重要性が浮かび上がってきた。