ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/06
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	現代中国における都市住民の食生活に関する一考察－山東省および重慶市での親子アンケートを事例として－
執筆形態	共著
掲載誌名	農業市場研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	19(1),17-23頁
著者・共著者	天野通子・矢野泉・高飛・王丹陵
概要	大学院生と共同で行った中国での食生活に関する消費者調査を基に、現在の中国都市住民の食生活を主に外食や加工食品の利用に注目し分析