フルミツ　イサト   FURUMITSU Isato   古満　伊里    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019/09
形態種別	その他の研究業績
標題	日本における食の伝統と現代
執筆形態	共著
掲載誌名	健康科学研究
掲載区分	国内
出版社・発行元	広島修道大学
巻・号・頁	3(1),59-82頁
頁数	24
著者・共著者	今田純雄・古満伊里
概要	本校の内容は、Imada S., Furumitsu I. (2019) Traditional and Modern Eating in Japan. In: Meiselman H. (eds) Handbook of Eating and Drinking. Springer, Chamと重複しており、本校はその邦訳版と言い得るものである。両者を合わせてお読みいただけると幸いである。