ササキ　ミドリ   SASAKI Midori   佐々木　緑    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2023/10
形態種別	学術論文
標題	オーストラリアにおけるコメ産業の持続性―課題への対応力―
執筆形態	単著
掲載誌名	農業
掲載区分	国内
出版社・発行元	公益社団法人　大日本農会
巻・号・頁	1708,50-55頁
概要	本研究では、オーストラリアにおけるコメ産業の持続性を、生産者、流通業者の相互関係や水環境の視点から明らかにした。オーストラリアでは，米産業を牽引する企業は，生産者が中心となっており，権限が強いが意思決定も早い。最も懸念される水確保の問題が常にあるなかで，水の利用効率を高めるための技術や品種開発，輪作，水の使用制限など，環境負荷を軽減し，持続的な米生産に組織をあげて取り組んでいる。オーストラリアの米産業の持続性は，水利用効率をいかに高めるか，そして市場において需要を拡大していけるかにかかっているといえる。現在のところは，オーストラリアでは不安定な米生産に対し，強固な組織体制と高い弾力性，そして個々の柔軟性をもって対応している。