ササキ　ミドリ   SASAKI Midori   佐々木　緑    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2024/10
形態種別	著書
標題	経済地理学事典
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	丸善出版
巻・号・頁	230-231頁
総ページ数	684
著者・共著者	経済地理学会編
概要	ここでは、「フードシステム（フードトレーサビリティ）」について解説した。フードシステムの定義、既存研究の整理、地理学における研究視覚の変化、フードシステムに関する近年の研究視座について解説した。