ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/10
形態種別	学術論文
標題	幼児の食生活（食習慣・食環境）について
執筆形態	共著
掲載誌名	栄養学雑誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.64(No.5，Supplement),229頁
著者・共著者	共著者：瀬尾温子，大古幸美，山内有信，稲井玲子
概要	幼児期の食習慣や食環境において，健康的生活習慣を確立するために広島市内の保育園・幼稚園の保護者425名を対象に，保護者の食に関する認識や幼時の食習慣について調査した。その結果，朝食の食欲には前日の就寝時間が影響することを確認した。また，朝食の食欲は，家族が揃って摂取した場合増すことも明らかとなったことなどから，幼児の食習慣形成に，家庭生活全体の中で家族が協力して食育に取り組む必要性を示唆した。 本人担当部分：調査研究実施の助言，データ処理・解析の指導，考察助言。