ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1995/03
形態種別	著書
標題	ECのフードシステムと食品産業
執筆形態	共訳
掲載区分	国内
出版社・発行元	農林統計協会
巻・号・頁	75-106頁
担当範囲	食料、健康、消費者
著者・共著者	B．トレイル編著、鈴木福松・高橋正郎監訳、他
概要	ヨーロッパで関心が高まっていたフードシステムについての基礎文献の訳本。担当章（谷口泉名義）では、斎藤修・安部秀樹とともに栄養、農業、食品産業をキーワードとしたECのフードシステムについてまとめた。