ヤノ（タニグチ）イズミ   YANO Izumi   矢野（谷口）泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2001/10
形態種別	著書
標題	食品の安全性と品質表示
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	筑波書房
巻・号・頁	33-51頁
総ページ数	222
担当範囲	輸入農産物・食品の増大とポストハーベスト農薬
著者・共著者	日本農業市場学会編（飯澤理一郎・矢野泉・小林茂典・甲斐諭他著）
概要	食の安全にかかわる諸問題と品質表示について日本農業市場学会が理論的に総括した文献。担当章では、特に輸入農産物・食品について検証した。