サンボンギ ヨシヒロ   SAMBONGI Yoshihiro   三本木　至宏    所属   広島修道大学  人間環境学部    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2018/01
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	Gamma-aminobutyric acid fermentation with date residue by a lactic acid bacterium, Lactobacillus brevis
執筆形態	共著
掲載誌名	J. Biosci. Bioeng.
掲載区分	国外
出版社・発行元	Elsevier
巻・号・頁	125,pp.316-319
担当範囲	責任著者として研究指導、論文執筆
著者・共著者	Hasegawa, M., Yamane, D., Funato, K., Yoshida, A., Sambongi, Y.
概要	デーツ残渣を培地に添加して培養した乳酸菌がGABAを生産することを示すものであり、本人は責任著者として研究指導、論文執筆に携わった。