ヤマウチ アリノブ   YAMAUCHI Arinobu
  山内 有信
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/11
形態種別 著書
標題 改訂版 応用栄養学
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 学文社
巻・号・頁 8-27頁
頁数 20
総ページ数 全190ページ
著者・共著者 編者:吉田勉 共著者:稲井玲子,山内有信,笠原賀子,川上純子,星野厚子,永吉道子,木村紀子,手嶋登志子
概要 『日本人の食事摂取基準(2005年版)』に対応させたライフステージや生活用教別の栄養についてまとめた教本(応用栄養学)
本人担当部分:「第1章 母性」を担当し,女性の生理学的特徴,妊娠の経過と胎児の発育,母性の栄養(付加量について)や妊娠中の異常(妊娠高血圧症候群,貧血,肥満,糖尿病など)について解説した。