ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2018/06
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	玄米発酵抽出エキスが成長期ラットの腸管機能に及ぼす影響
執筆形態	共著
掲載誌名	機能性食品と薬理栄養
掲載区分	国内
出版社・発行元	日本機能性食品医用学会
巻・号・頁	11(6),427-435頁
著者・共著者	檜垣俊介，山内有信，松尾達博
概要	無農薬玄米に麹菌を作用させた後，抽出・乾燥して得られる玄米発酵抽出エキス（ER）は，核酸をはじめ食物繊維，アミノ酸，有機酸およびその他の微量栄養素などを含むことからサプリメントとしての有効性が期待されている。一方，核酸食がラットの消化管の成長と機能に影響を及ぼすことが報告されている。ERは核酸関連物質を豊富に含むことから，食餌への添加により消化管の成長と機能に有益である可能性がある。そこで，実験はERを離乳ラットに摂取させて，成長期ラットの消化管に及ぼす影響を検討した。 その結果，最終体重および食餌摂取量に有意差は見られなかったが，小腸の長さ，小腸湿重量および粘膜量が有意に増加した。これらのことから，ERに小腸成長促進作用があること, 腸管成長や腸管傷害抑制に有効である可能性が示唆されたとともに，術後腸管機能の維持や合併症予防，腸管機能回復などに利用できる可能性が考えられた。