ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2003/04
形態種別	著書
標題	応用栄養学
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	学文社
巻・号・頁	8-26頁
頁数	19
総ページ数	全178ページ
著者・共著者	編者：吉田勉 共著者：稲井玲子，山内有信，笠原賀子，川上純子，星野厚子，永吉道子，木村紀子，手嶋登志子
概要	「第六次改定日本人の栄養所要量」対応の栄養学各論分野の教本を管理栄養士新カリキュラムに対応させた改訂版。 本人担当部分：「第1章　母性」を担当し，女性の生理学的特徴，妊娠の経過と胎児の発育，母性の栄養（付加量について）や妊娠中の異常（妊娠中毒症，貧血，肥満，糖尿病など）について解説した。