ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/06
形態種別	学術論文
標題	サプリメントを過信してはいけない
執筆形態	共著
掲載誌名	食育学研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.1(No.1),56-59頁
頁数	4
著者・共著者	共著者：矢野康平，片井加奈子，稲井玲子，山内有信
概要	魚油摂取の生化学的観点からの健康効果を検証することを目的として，健康な女子大学生11名に，市販魚油サプリメントを２週間摂取させた結果，摂取期間前後で血中脂質関連生化学検査値に変化は認められなかった。一方，習慣的な摂取量で比較すると，魚の摂取量が多いグループで，少ないグループよりも血清コレステロール， 中性脂肪およびLDL濃度が低い傾向にあった。これらの結果から，サプリメントは本来の由来の通り補助的なものであり，魚の摂取習慣が高脂血症・動脈硬化予防に大切であることを再確認し，健康意識からサプリメント摂取に頼る傾向ある人々に対して注意を促す必要が考えられた。 本人担当部分：研究責任者として研究の全般の企画・実施，データの処理・解析と考察，ならびに執筆を担当した。