ヤマウチ　アリノブ   YAMAUCHI Arinobu   山内　有信    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/10
形態種別	学術論文
標題	ラットにおけるカテキン摂取による高脂血症・動脈硬化予防効果の検討
執筆形態	共著
掲載誌名	栄養学雑誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.64(No.5，Supplement),258頁
著者・共著者	共著者：上野晋作，檜垣俊介，伊丹純子，來山久美，山城ミヤ子，稲井玲子，山内有信
概要	ラットにおけるカテキン摂取による動脈硬化予防効果について生化学的に検討した結果，過酸化脂質に富む食餌摂取によって，血中総コレステロール濃度，LDL，動脈硬化指数，過酸化脂質濃度の有意な上昇を起こすが，茶カテキン１％濃度を添加することで，これらの上昇が抑制されることを示し，茶カテキンに動脈硬化予防効果が期待できることを示した。 本人担当部分：研究責任者として研究の全般の企画・実施，データの処理・解析と考察，ならびに執筆を担当した。