ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2023/02
形態種別	著書
標題	世界の食・農林漁業・環境２　ほんとうのサステナビリティってなに？
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	農文協
巻・号・頁	88-91頁
総ページ数	150
担当範囲	テーマ14　農場から食卓へ－変わる農産物・食品の流通
著者・共著者	関根佳恵編著・矢野泉他著
概要	食と農に関する既存概念を覆し、クリティカルシンキングのための基礎作りとなるテキスト的専門書。矢野は農産物・食品の流通部門を担当。