ヤノ　イズミ   YANO Izumi   矢野　泉    所属   広島修道大学  商学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013/01
形態種別	著書
標題	食料・農業市場研究の到達点と展望
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	筑波書房
巻・号・頁	141-167頁
総ページ数	271
担当範囲	水産物市場に関する主要文献と論点
著者・共著者	美土路知之・玉真之介・泉谷眞実編著
概要	担当章では、農業市場学における水産物市場研究の位置づけや、水産物市場研究の時系列的特徴等、理論面の整理を行い、水産物市場から見た生鮮食料品の市場・流通に関する研究の問題点を指摘した。