キムラ　ヤスミ   KIMURA Yasumi   木村　安美    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2004/10
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	ラットの妊娠期、授乳期における食餌制限が母体と子の発育に及ぼす影響
執筆形態	共著
掲載誌名	日本家政学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	55巻(10号),805-814頁
著者・共著者	木村安美、水上戴子
概要	近年若い女性の間では必要以上のやせ願望がみられる。ヒトにおける影響を検討する前段階として、妊娠期および授乳期のラットに食餌量を制限した場合に母体の子の発育に及ぼす影響を検討した。その結果、妊娠期と授乳期を通じて30%の食餌制限をすると、母体と子の発育への影響が顕著に見られた。また、植物性大豆たんぱく食を与えたラットは動物性乳たんぱく食に比べて離乳子の発育に遅れがみられた。このことより、食事の30%制限やたんぱく質の質を考慮した食事摂取の必要性が示唆された。