キムラ　ヤスミ   KIMURA Yasumi   木村　安美    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/10
形態種別	学術論文
査読	査読有り
標題	大腸がんの予防と魚・n-3系多価不飽和脂肪酸―実験的研究と疫学研究の結果からの総説―
執筆形態	単著
掲載誌名	日本公衆衛生学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	53巻(10号),735-748頁
概要	大腸がんは日本においても増加が著しいがんの一つである。大腸発がんにおける欧米型食事との関連が重視される一方で、魚・n-3系多価不飽和脂肪酸の効果が注目されている。そこで実験的研究、疫学的研究をレビューし、文献的考察を行った。その結果、実験的研究、疫学的研究を総合的に評価し、魚・n-3系多価不飽和脂肪酸は大腸がんに予防的に働く可能性があると判断した。今後の疫学研究には正確な食事調査法の導入や、バイオマーカーを用いることにより、暴露把握の精度を高める必要があると考えられる。