キムラ ヤスミ   KIMURA Yasumi
  木村 安美
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/05
形態種別 著書
標題 日本調理科学会 企画・編集
別冊 うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理(魚のおかず 地魚・貝・川魚など)
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 一般社団法人 農山魚村文化協会
巻・号・頁 55頁
概要 ねぶとのから揚げ(広島県 福山市)