ムラカミ ジュン   MURAKAMI Jun
  村上 淳
   所属   広島修道大学  健康科学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/06
形態種別 学術論文
標題 文化系学生における健康や食事に関する事象の知識・意識・行動の実態
執筆形態 共著
掲載誌名 中国学園紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 中国学園大学
巻・号・頁 (16),115-121頁
頁数 7
担当範囲 調査研究の企画立案からデータ分析論文執筆全般を担当した。
著者・共著者 山﨑真未、北島葉子、田村理恵、木野山真紀、村上 淳
概要 大学に在学する文化系学生に対して、健康や食事についての実態把握と食に関する講義「日本の食文化」の教育効果の測定を目的に「大学生(文化系)の食と健康に関するアンケート調査」全25項目を授業前後で実施した。今回はそのうち、授業前に実施したアンケート調査から、生活に関する事象を手がかりとした価値観の状況等と健康や食に関する事象について知識・意識・行動の3つの視点から実態を把握した。