ムラカミ　ジュン   MURAKAMI Jun   村上　淳    所属   広島修道大学  健康科学部    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/03
形態種別	著書
標題	5.学童期の栄養 1.身体状況の変化 2．身体発育 3.栄養状態の変化 4.栄養状態の評価・判定
執筆形態	分担
掲載誌名	栄養科学シリーズ全26 巻 NEXT 応用栄養学　第４版
掲載区分	国内
出版社・発行元	講談社サイエンティフィク
巻・号・頁	75-81頁
頁数	7
担当範囲	5.学童期の栄養 1.身体状況の変化 2．身体発育 3.栄養状態の変化 4.栄養状態の評価・判定
著者・共著者	編者：木戸康博、山本　茂 分担執筆：村上　淳
概要	管理栄養士の養成課程に活用されることを前提で作られたシリーズで、 ライフステージ別の栄養問題、身体特徴など、管理栄養士国家試験出題基準に準拠した内容で応用栄養学全般を解説した書籍である。なかでも学童期の栄養の章において、身体状況の変化、身体発育と栄養状態の判定などについて、最新の知見を含め、解説をしている。